Psi tartufari

Pas tartufar treba dobar nos. Jedino tako može nanjušiti plemenite gljive pod zemljom. Ali što još psu treba kako bi postao dobar pas tartufar? Postoje li pasmine prikladnije za obuku? Odgovaramo na najvažnija pitanja o pronalaženju tartufa sa psima.

Zašto su tartufi toliko dragocjeni?

Tartufi su rijetki i smatraju se delikatesom. Za razliku od mnogih drugih vrsta gljiva, oni rastu pod zemljom u simbiozi s određenim vrstama drveća.

Mi ljudi ne možemo osjetiti miris tartufa pod zemljom. Stoljećima se, dakle, koriste životinje čiji su nosovi daleko bolji od naših i koje nam pomažu u potrazi za podzemnim zlatom.

Jela s tartufima su u dobrim restoranima vrlo skupa. Najvrjedniji su bijeli tartufi.

Lov na tartufe: sa svinjom ili psom do dragocjene gljive

Dok su nekada u lovu sudjelovale uglavnom ženke domaćih svinja, takozvane svinje tartufari, od kraja 19. stoljeća psi su se pokazali kao bolji izbor.

Svinje oru zemlju

Svinje doslovno oru tlo i često pritom uništavaju gljivična vlakna pa se tartufi više ne mogu razmnožavati. U Italiji je stoga od 1982. zabranjen lov na tartufe svinjama.

Neki psi tartufari također intenzivno kopaju u potrazi za ukusnim gljivama. Međutim, oni čine manje štete od svojih težih kolega.

Tartufarska muha

Nemate ni psa ni svinju za lov na tartufe? Tada može pomoći pomno promatranje zemlje. Crvenkasta tartufarska muha (suillia tuberiperda) prelijeće tartufe koji su desetak do 20 centimetara u tlu.

Koji su psi pogodni za lov na tartufe?

U načelu su svi psi prikladni kao tartufari, bez obzira na njihovo podrijetlo ili pasminu. Jedini uvjet je da su dovoljno aktivni, znatiželjni i radoznali kako bi mogli sudjelovati u lovu na tartufe.

Hoće li i koliko brzo dotični pas pronaći tartufe razlikuje se od psa do psa. Mnogi lovački psi imaju izvrstan nos, ali ih tragovi mogu omesti. Ostale pse ne zanima baš njuškanje, tako da obuka može biti zamorna. Stručnjaci za tartufe stoga imaju omiljene pasmine pasa za lov na tartufe.

Lagotto romagnolo: omiljeni pas tartufar

Najomiljenija je talijanska pasmina lagotto romagnolo. Ovi vodeni psi imaju jak njuh i slab lovački instinkt, pa ih divljač u šumi ne može lako omesti.

Ali i pasmine lovačkih pasa, odnosno psi iz skupine retrivera poput labrador retrivera, mogu postati vješti lovci na tartufe. Graničarski škotski ovčari također su idealni kandidati.

Gdje mogu svog psa obučiti za lov na tartufe?

Lov na tartufe više nije ograničen samo na talijansko i francusko područje. Mnogi vlasnici pasa koji traže smislenu aktivnost za svog ljubimac koji je voljan raditi požele otići u lov na tartufe.

Sada postoji veliki izbor mogućnosti obuke za pse tartufare. Osim posebnih klubova ili udruga za pse tartufare, obuku nude i neke škole za pse i privatni treneri pasa.

Posebno mjesto potrage su plantaže tartufa, gdje se uzgajaju biljke domaćini, primjerice sadnice hrasta iz područja bogatog tartufima. Neki od njih nude tečajeve.

Kako izgleda obuka za psa tartufara?

Seminari i tečajevi obuke pasa tartufara obično se sastoje od teorijskog dijela za ljude i praktičnog dijela za dvojac čovjek-pas.

Kada započeti s obukom?

U najboljem slučaju, pas se priprema za rad kao pas tartufar dok je još štene. Neki započinju s obukom ubrzo nakon rođenja pasa.

Primjerice, majku lagano trljaju tartufima, tako da štenci kasnije miris tartufa povezuju s majkom i ugodnim osjećajem dojenja. Čak i mali komadići tartufa u hrani za štence naviknut će ih na opojni miris tartufa.

Uz malo vježbe i talenta, neki ljubimci mogu krenuti u prvi lov na tartufe u dobi od šest mjeseci.

Ali čak i stariji psi mogu naučiti kako tražiti tartufe. Samo je potrebno malo više vremena i strpljenja da odrasli pas usvoji ono što se od njega očekuje.

Mogu li se kupiti obučeni psi?

Naravno, možete kupiti i dresiranog psa tartufara. No cijena od nekoliko tisuća eura ima smisla samo za profesionalce koji svakodnevno idu u lov na tartufe.

Svi ostali vlasnici pasa mogu uživati ​​u zajedničkoj obuci za lov na tartufe.

Mračna strana karijere psa tartufara

Procvat industrije tartufa značio je sve više lovaca na tartufe. Sve veći pritisak konkurencije znači da neke regije postaju borbene zone u glavnoj sezoni i to s tužnim posljedicama. U sjevernom talijanskom Pijemontu između Astija i Albe, mnogi psi tartufari već su uginuli od otrovanih mamaca.

Tartufarima koji traže tartufe iz hobija neka zabava uvijek bude prioritet. Privatnim nalazima se ionako ne može puno zaraditi.

Gdje pronaći tartufe?

Osobito kvalitetni tartufi rastu u Francuskoj, primjerice, u Périgordu, u sjevernoj Provansi (regija Drome i Vaucluse), kao i u Italiji, u Pijemontu i na sjevernim Apeninima oko Bologne.

Vrlo aromatični tartufi rastu i u Hrvatskoj i to uglavnom u Istri.

Općenito, tartufi trebaju vapnenačko tlo i osobito su česti pod određenim biljkama domaćinima kao što su hrastovi, bukve ili lješnjaci.

Lokacije mogu biti u dubokoj šumi kao i u gradskom parku. Sada postoje i komercijalne plantaže tartufa gdje se mogu ubrati veće količine tartufa.

Smijem li skupljati tartufe?

Čak i oni koji uz sebe imaju dresiranog psa tartufara ne smiju posvuda ići u lov na dragocjenu gljivu.

Dakle, postoje mnoga regionalna i vremenska ograničenja. U Italiji brojni propisi reguliraju potragu za tartufima. Obično se mora dobiti dozvola prije nego se postane službeni trifulau, lovac na tartufe.

Važno: prije odlaska u potragu za tartufima vlasnici pasa bi se trebali informirati je li to dopušteno u njihovoj regiji.